Eigen kruidentuin
Verse kruiden binnen handbereik bij Brasserie Loeks dankzij eigen kruidentuin
12 september 2024 - Martiniplaza heeft sinds kort een eigen kruidentuin in Brasserie Loeks. Dankzij de samenwerking met LIF Group kunnen de chefs nu dagelijks gebruikmaken van verse kruiden en eetbare bloemen, die ze direct uit de kruidentuin kunnen plukken. Deze samenwerking sluit perfect aan bij de visie van Martiniplaza en Brasserie Loeks om lokaal en duurzaam te werken, volgens de principes van Dutch Cuisine.
Lokaal, duurzaam en gezond
In het streven naar een groenere en gezondere samenleving is LIF in 2021 begonnen met een unieke missie: verse kruiden binnen handbereik brengen voor iedereen, zowel thuis als in professionele keukens. Met hun innovatieve kruidentoren biedt LIF een duurzame en efficiënte manier om kruiden te laten groeien, te onderhouden en te oogsten.
Deze nieuwe toevoeging versterkt de missie van de brasserie om volgens de principes van Dutch Cuisine te werken: lokaal, duurzaam en gezond. De samenwerking tussen Brasserie Loeks en LIF maakt het mogelijk dat de koks dagelijks verse kruiden en eetbare bloemen rechtstreeks uit hun eigen tuin kunnen plukken. Dit brengt niet alleen meer versheid en smaak naar de gerechten, maar benadrukt ook het belang van bewust en lokaal eten. De chefs kunnen nu op elk moment gebruikmaken van de kruiden die ze nodig hebben, wat de kwaliteit van de gerechten naar een hoger niveau tilt.
Dutch Cuisine Community
Sinds de opening van de Brasserie wordt er gewerkt volgens de principes van Dutch Cuisine, waarbij duurzaamheid, loakale en seizoensgebonden producten centraal staan. De toevoeging van de kruidentuin versterkt deze waarden en biedt gasten een unieke eetervaring waarin de verse, zelfgekweekte kruiden een belangrijke rol spelen.
Meer over Brasserie Loeks
Meer weten over alle mogelijkheden in Martiniplaza?
Wij helpen graag! Neem vrijblijvend contact op via onderstaand formulier en ervaar zelf de veelzijdigheid van onze evenementenlocatie.
