Vacature Souschef 38 uur

MartiniPlaza en ons doel

MartiniPlaza ontvangt jaarlijks ongeveer 500.000 (inter-)nationale gasten in het theater, bij congressen, beurzen en sportevenementen. Het zakelijk leven van stad en ommeland ontmoet elkaar, bedrijven voelen zich gezien en komen er graag. Met personeel of relaties worden theatervoorstellingen en sportwedstrijden bezocht. Ze vinden er hun weg als ze willen vergaderen of een feest te vieren hebben. Onze inzet is een positieve ervaring en om onvergetelijke momenten te bewerkstelligen. 

MartiniPlaza zet Groningen op de kaart door unieke producties en evenementen te (laten) organiseren of te programmeren. Business & Entertainment, dat is wat we doen. Dat doen wij met een team van zo’n 25 vaste en ruim 130 flexmedewerkers.


Wat verwachten wij van jou?
Als Souschef deel jij je passie voor lekker eten met onze gasten. Dagelijks start je met het team de voorbereidingen voor een aantrekkelijk buffet, diner of verzorg je de lunch voor een zakelijk evenement. Jij houdt de spirit erin tijdens drukke momenten en vormt één team samen met je collega’s. Je overziet zaken die gedaan moeten worden en bent in staat om je collega’s aan te sturen. Je houdt van hard werken en vindt flexibele werktijden geen probleem. 

Ook zorg je voor het bijhouden van de inkoop en de voorraad van de horecabenodigdheden in de keuken. Je houdt de werkomgeving schoon, hierbij hanteer je de hygiëne code Horeca (HACCP). Het verbeteren van de service, kwaliteit en efficiency behoort tot een van jouw taken. Actief meedenken bij het vormgeven van bijvoorbeeld de menukaart en het nemen van initiatief wordt binnen MartiniPlaza gewaardeerd en gestimuleerd.

Kortom, een veelzijdige en afwisselende functie binnen een dynamische en inspirerende werkomgeving.


Wij zoeken iemand met de volgende kwaliteiten:

  • MBO werk- en denkniveau.
  • Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
  • Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.
  • Zelf startend.
  • Vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit.
  • Ziet het als zaken (ook buiten het eigen werk) blijven liggen en pakt ze op als dat kan.
  • Laat anderen voorbeeldgedrag zien.
  • Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan
  • Vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service;
  • Komt met voorstellen om zaken beter te doen.


Wat bieden wij?

Een inspirerende en professionele werkomgeving in een dynamisch bedrijf. Het betreft een functie op basis van een 38 uur, minder uren is bespreekbaar. Afhankelijk van je ervaring - een salaris conform schaal 7 van de Horeca cao. De functie is in eerste instantie voor een jaar met uitzicht op vast. Werken op basis van je talenten vinden wij belangrijk, daarom wordt je takenpakket daar zoveel mogelijk op afgestemd. Samen met je collega’s werk je binnen een informele werksfeer. 


Geïnteresseerd? 

Mail dan je cv en motivatie voor 25 februari 2022 t.a.v. vacature Souschef via werkenbij@martiniplaza.nl De eerste gesprekken vinden plaats op 3 maart 2022. Alle gesprekken zijn in MartiniPlaza Groningen. Voor inhoudelijke informatie met betrekking tot de functie kun je contact opnemen met Ronald Wijkstra, ronald.wijkstra@martiniplaza.nl

MartiniPlaza maakt voor de invulling van deze vacature geen gebruik van een Werving & Selectiebureau of andere Intermediair. Acquisitie naar aanleiding van deze vacature is niet gewenst